빌까르 살몽 끌로 생 힐레르 2002

빌까르 살몽 끌로 생 힐레르 2002

프랑스 4
  • 빌까르 살몽 끌로 생 힐레르 2002 Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire 2002
레드 품종인 피노누아로 만드는 블랑 드 누아 샴페인으로 단 1헥타르의 포도밭에서 수확한 포도로 만든 싱글 크뤼 샴페인입니다. 약 20년을 숙성할 수 있는 잠재력을 갖추고 있습니다.

빌까르 살몽(Billecart-Salmon)은 1818년 니콜라 프랑수아 빌까르(Nicolas Francois Billecart)와 엘리자베스 살몽(Elizabeth Salmon) 부부가 설립한 유서 깊은 샴페인 하우스입니다. 200년 가까이 현재까지도 가문 대대로 이어져 오는 가족경영형 샴페인 생산자이며 ‘섬세한, 균형감, 우아함’을 모토로 샴페인을 생산하고 있습니다.

“샴페인의 맛과 향은 오직 품질 좋은 포도에서 나오는 것이며, 양조과정에서 어떠한 인위적인 아로마를 만들어내지 않는다”는 기본 철학을 갖고 있습니다.

포도재배는 선조들의 노하우를 존중하되 양조기법이나 설비는 최신식으로 하여 만들어진 빌까르 살몽의 샴페인은 전 세계 와인 애호가 및 전문가, 소믈리에, 쉐프들의 찬사를 받고 있습니다.

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